Nápoj, který už ochutnalo mnoho z nás. Kombinace limetky, cukru, máty a rumu se stala oblíbenou po celém světě a nyní si ji každý může dopřát v barech či klubech. Říkalo se mu také nápoj cestovatelů, kteří lačnili po objevování nových krajin. Jeho jednoduchost a charakter stále přitahuje širokou veřejnost a těší se neustále oblibě. Tak přesně to je mojito.
Něco málo z historie
Jedna z teorií o vzniku tohoto světově známém koktejlu hovoří o 16. století a váže se ke korzárovi královny Alžběty I., který za podpory koruny raboval ve španělských državách v Karibiku. Zamířil také na Kubu, kde se však setkal s neúspěchem, protože španělský král Filip II. stihl včas varovat svou posádku střežící aztécké zlato. Ačkoli služebník Jejího Veličenstva zcela neuspěl, jeden malý úspěch však tato mise přece jen měla. Jednalo se o nápoj, který posádce anglického korzára pomohl od úplavice a kurdějí. Uvádí se, že nápoj se skládal z limetkové šťávy proti kurdějím, šťávy z cukrové třtiny pro dodání energie a samozřejmě máty. Vznik samotného mojita se pak datuje v 19. století, kdy se šťávy vyměnily za rum a oblíbený koktejl byl na světě.
Je také dost možné, že na vzniku mojita se podíleli afričtí otroci, kteří právě v 19. století pracovali na polích s cukrovou třtinou. Guarapo, šťáva z cukrové třtiny, limetková šťáva a máta, které se často používají v mojitu, sloužily jako oblíbený nápoj pro osvěžení v horkých dnech.
Další teorie o vzniku názvu mojito říká, že vychází z termínu mojo. Jedná se o šťávu nebo omáčku, jejíž základ tvoří limetka, a slouží k dochucování pokrmů. Můžeme tedy uvažovat o tom, že mojito vychází z výrazu mojar, což znamená navlhčit. V polovině 19. století se totiž do mojita začala přidávat také voda.
Kolik lidí, tolik chutí
Jak se postupem času stával tento kubánský nápoj stále populárnější, odvodily se z jeho základu různé variance, které si dnes můžete dopřát. Vyzkoušet tak například můžete mojito s citronovou šťávou a pár kapkami Angostura Bitters.
Další možností je vyměnit rum za gin. Zajímavostí je, že tuto kombinaci vyhledával samotný Al Capone. Rovněž se nabízí možnost výměny světlého rumu za rum stařený a běžného cukru za tmavý, čemuž se také říká Dirty mojito.
Existují varianty, kdy rum nahradíte například kokosovým rumem, destilátem Lanique, který je ochucen růžemi, nebo třeba Metaxou. Ani samotná limetka nezůstane opomenuta. Nahrazena či obohacena může být například o jahody, liči nebo nebo granátové jablko.
Dalo by se říct, že se mojito stalo určitým symbolem karibské kultury a často je spojováno s tropickým prostředím, tanečními večírky a plážemi. Svou láskou k tomuto nápoji byl také znám spisovatel Ernest Hemingway, který si ho velmi rád objednával při svých pobytech na Kubě. Možná právě díky tomu se mojito stalo ještě populárnější a dostalo se do povědomí široké veřejnosti.
A jestli vás po všech těchto informacích přepadla chuť na tento osvěžující nápoj, který si vydobyl své jméno po celém světě, můžete si ho také připravit u vás doma. Náš nápoj mojito postačí důkladně smíchat s 1 l ledové vody, a pokud máte rádi bublinky, můžete smíchat 0,5 l ledové vody a 0,5 l perlivé vody. Ze směsi si můžete připravit i přímo kubánský koktejl. Jednoduše do něj přidáte bílý rum a dozdobíte ho lístky máty a plátky čerstvé limetky. Na závěr už nezbývá více než si přiťuknout a užít si příjemné osvěžení. Tak na zdraví!